Receitas

Receitas doces de natal

Fatias douradas de abobora

 

Ingredientes

 

Pão de fatias

125 puré de abóbora

80ml leite de soja de baunilha

1 ovo

1 colher café de gengibre em pó

1 colher café de nós moscada em pó

1 colher de sobremesa de canela

1 pitada de sal

Azeite

 

Como fazer:

 

Numa tigela larga ou num prato de sopa fundo coloca a abóbora, o leite, o ovo, o gengibre, a nós moscada, a canela e uma pitada de sal e mistura bem todos os ingredientes.

Tapa o fundo de uma frigideira com azeite e leva ao lume.

Molha o pão de forma na mistura e coloca-o na frigideira alourando bem dos dois lados.

Quando as tuas fatias douradas estiverem todas feitas é só colocar açúcar por cima e canela e servires da maneira que gostares mais.

 

Cupcakes de abobora

 

Ingredientes

 

240g Puré de abóbora

2 ovos

200g açucar amarelo

120ml azeite

125g farinha

1 colher café de fermento

1 colher café de gengibre em pó

1 colher café de nós moscada em pó

1 colher de sobremesa de canela

1 pitada de sal

 

Como fazer:

 

Liga o teu forno a 170ºC par ir aquecendo e num tabuleiro coloca entre 10 a 20 formas de queques, dependendo do tamanho estes.

Numa taça coloca a farinha, o fermento, canela, nós moscada, gengibre e uma pitada de sal, misturando bem os ingredientes.

Parte os teus ovos para uma taça grande e adiciona o puré de abóbora, o açúcar e o óleo envolvendo os muito bem.

Adiciona a mistura com a farinha à tigela com a mistura de abóbora e com a ajuda de uma batedeira combina bem as duas misturas até obter uma textura cremosa.

Por fim divide a massa pelas formas até estarem 4/5 cheias e coloca no forno para cozinharem. Para saberes quando estão totalmente cozidas vai espetando um palito nos teus queques, se espetares o palito e este sair limpo é porque os teus cupcakes já estão completamente cozinhados, se o palito sair molhado deixa mais uns minutos até conseguires colocar o palito e este sair seco.

Depois de teres a tua base pronta é só enfeitar, eu enfeitei os meus com leite condensado cozido por cima. Fácil e delicioso.

 

Bolachas de gingebread

 

1 ovo

240g de manteiga à temperatura ambiente

240g de açúcar amarelo

240g de melaço ou mel

2 colheres de sobremesa de vinagre

1 colher café fermento

2 colheres de sobremesa gengibre em pó

1 colheres de sobremesa de canela

1 colheres de sobremesa de nós moscada

625g de farinha

 

Como fazer:

 

 

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